PLATFORM19, sebuah restoran berkonsepkan Western & Modern Pakistan yang terletak di Shah Alam, Selangor, menawarkan pengalaman kulinari yang unik kepada para pengunjung.
Restoran ini menampilkan konsep stesen kereta api yang menarik, di mana setiap meja dinamakan sempena hentian kereta api seperti KL Sentral, Kajang dan Subang Jaya di Malaysia serta Lahore, Karachi dan Islamabad di Pakistan.
Dibuka pada 11 November 2023, restoran ini diasaskan oleh seorang anak Terengganu, Rosiyati Mustafar, yang bergabung dengan seorang warganegara Pakistan yang menetap di Shah Alam, Abdul Rasool Bhatti, serta Chef Johari Edrus yang lebih dikenali sebagai Chef Jo sebagai penasihat.
Dengan suasana luas dan mendamaikan, serta lokasi yang strategik berdekatan stesen kereta api dan bas, Platform19 menjadi pilihan utama bagi pencinta masakan Pakistan yang diolah mengikut cita rasa tempatan.
Platform19 sebuah restoran berkonsepkan Western & Modern Pakistan yang terletak di Shah Alam, Selangor, menawarkan pengalaman kulinari yang unik kepada para pengunjung.
Chef Jo: Mastermind di sebalik menu istimewa
Di sebalik kejayaan Platform19 ialah Chef Jo, seorang chef tersohor di Malaysia.
Beliau pernah berkhidmat di Switzerland dan Malaysia serta dikenali ramai sebagai Ketua Juri MasterChef Malaysia.
Kepakaran Chef Jo dalam mengadunkan rempah ratus dan bahan premium menjadikan setiap hidangan di Platform19 kaya dengan rasa autentik yang sesuai dengan selera masyarakat tempatan.
Sempena Ramadan, Platform19 menawarkan Live BBQ Buffet bermula dari 7 Mac hingga 27 Mac 2025, dari jam 6:30 petang hingga 10:00 malam. Harga bagi dewasa ialah RM79, manakala bagi kanak-kanak ialah RM39, dengan diskaun 10% kepada ahli.
Buffet ini menampilkan pelbagai hidangan utama, termasuk:
Kabuli Pulao Rice – Nasi berperisa yang dimasak dengan daging, kismis, dan badam, memberikan rasa yang kaya serta aroma yang menggoda. Dikenali sebagai hidangan diraja Afghanistan yang sangat popular di kalangan peminat makanan Timur Tengah dan Asia Selatan.
Mandi Rice – Nasi berempah yang berasal dari Yaman, dimasak menggunakan teknik khas dengan daging yang lembut dan berjus. Hidangan ini sangat digemari kerana keunikan rasa rempah dan tekstur nasi yang ringan tetapi penuh dengan keharuman asli.
Lamb Pakistani Qorma – Kari kambing klasik Pakistan yang dimasak perlahan dengan gabungan rempah eksotik seperti kapulaga, cengkih, dan kayu manis. Keistimewaan hidangan ini adalah kepekatan kuahnya yang kaya dan rasa mendalam yang meresap ke dalam daging.
Chicken Charga with Creamy Sauce – Hidangan ayam goreng berempah yang disajikan dengan sos krim khas. Perpaduan rasa pedas dan krim memberikan keseimbangan rasa yang memukau bagi setiap gigitan.
Lahori Bakara Paye Lamb – Sup kaki kambing yang terkenal di Pakistan, dimasak lama sehingga menghasilkan tekstur lembut dan kuah pekat yang kaya dengan kolagen. Hidangan ini sering dikaitkan dengan manfaat kesihatan seperti memperbaiki sendi dan meningkatkan tenaga.
Palak Paneer – Sajian vegetarian popular dari India dan Pakistan, di mana bayam segar dimasak bersama keju paneer. Hidangan ini kaya dengan zat besi dan protein, menjadikannya pilihan yang sihat dan menyelerakan.
Makaroni Chicken – Hidangan pasta berkrim yang dimasak dengan ayam, memberikan gabungan rasa Barat dan Asia yang digemari ramai, terutama bagi mereka yang mahukan sesuatu yang ringan tetapi mengenyangkan.
Daal Maakhni – Hidangan lentil yang dimasak perlahan dengan mentega dan krim, menghasilkan tekstur yang berkrim dan rasa yang memikat. Sajian ini adalah antara kegemaran di restoran masakan Pakistan.
Selain hidangan utama, pelanggan juga boleh menikmati pelbagai item BBQ yang disediakan secara langsung:
Chicken Tikka with Bone – Ayam panggang berempah yang dimasak hingga sempurna, memberikan tekstur juicy dengan aroma asap yang menyelerakan.
Beef Kebab & Lamb Kebab – Daging cincang yang diperap dan dipanggang untuk mendapatkan rasa yang kaya serta tekstur yang lembut.
Potato Cuts & Mashed Potato – Snek sampingan yang enak, sesuai untuk melengkapkan hidangan BBQ.
Popcorn & Sausages (Breakfast Items) – Kudapan ringan yang menambah variasi dalam pilihan makanan.
Spaghetti with Lamb Qorma (Lateef in the Bowl) – Gabungan unik pasta dan kari daging kambing yang memberikan keseimbangan antara rasa moden dan tradisional.
Butter Milk Chicken – Ayam yang dimasak dengan sos buttermilk yang berkrim dan enak, memberikan rasa yang memikat setiap selera.
Pelengkap hidangan
Untuk melengkapkan pengalaman berbuka puasa, Platform19 turut menyediakan:
Appetizer Section – Hidangan pembuka selera termasuk Creamy Chunky Mushroom Soup in Breadbowl, Fish & Chips, Pani Puri dan Samosa.
Pakistani Naan & Roti Section – Pelbagai jenis roti tradisional Pakistan seperti Roghni Naan, Kalwanji Naan, Chappati dan Paratha.
Dessert Counter – Pelbagai pilihan pencuci mulut termasuk Pakistani Sheer, Bread Butter Puddin, Custard dan Gulab Jamun.
Drinks Station – Minuman menyegarkan seperti Sirap Bandung Merah, Pakistani Rooh Afza, Pakistani Chai dan pelbagai jenis air lain.
Platform19 bukan sekadar tempat makan, tetapi sebuah destinasi yang membawa pelanggan mengembara ke dunia masakan Pakistan dengan sentuhan moden.
Dengan pilihan menu yang luas, suasana yang selesa, dan lokasi strategik, ia menjadi pilihan terbaik untuk berbuka puasa bersama keluarga dan rakan-rakan.
Tempahan awal amat digalakkan bagi memastikan tempat tersedia. Untuk tempahan boleh menghubungi 012-7019192.
Selamat menikmati hidangan iftar yang penuh citarasa di Platform19!
*** Dr Kamarul Zaman Yusoff adalah Setiausaha Pertubuhan Minhajul Qu’ran International (MQI) Cawangan Malaysia
