3 Resep Mudah Bikin Siomay, Kuliner Khas Bandung yang Jadi Jajanan Terenak di Dunia

JAKARTA – Siapa yang tidak suka siomay? Rasanya cukup sulit untuk menolak jajanan khas Bandung yang satu ini. Apalagi, masyarakat dunia pun menyukainya. Hal ini diungkap Taste Atlas, di mana siomay dinobatkan menjadi salah satu jajanan terenak nomor 1 di dunia.

Siomay menempati peringkat teratas sebagai jajanan kaki lima terenak di dunia pada 11 September 2023, dengan perolehan skor 4,9 dari 5 poin.

Tak hanya di Bandung, siomay juga cukup mudah ditemukan di berbagai daerah. Bahkan, banyak pedangan kaki lima yang menjajakan jajanan sejuta umat satu ini.

Namun, bagi kamu yang penasaran ingin membuat kreasi siomay sendiri di rumah, berikut beberapa resep yang bisa kamu jajal dengan mudah, dilansir dari berbagai sumber, Senin, (11/9/2023).

1.Resep siomay ayam

Bahan-bahan :
300 gram ayam dada fillet
Kulit pangsit secukupnya
1 buah wortel, parut halus
80 gram tepung sagu
2 butir telur ayam, kocok lepas
3 butir bawang putih
1 batang daun bawang kecil, iris tipis
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh kecap ikan (opsional)
Garam, gula, lada, kaldu bubuk
Sedikit es batu

Cara membuat:
Masukkan potongan dada ayam tanpa tulang, bawang putih, dan es batu ke blender. Haluskan.
Pindahkan adonan ayam ke mangkuk. Campurkan dengan tepung sagu, telur ayam, irisan daun bawang, minyak wijen, serta kecap ikan.
Beri bumbu garam, gula, lada, serta kaldu bubuk secukupnya. Aduk adonan hingga rata.
Siapkan kulit pangsit. Letakkan secukupnya adonan siomay, kemudian lipat kulit ke atas supaya membentuk siomay dimsum pada umumnya. Lakukan sampai semua bahan habis.
Tambahkan wortel parut pada sisi paling atas secukupnya.
Kukus sampai matang, kurang lebih setengah jam kemudian angkat.
Sajikan bersama saus cocol selagi masih hangat.

2. Siomay ikan
Bahan-bahan:
350 gr ikan tenggiri
3 sdm tepung tapioka
2 butir telur
1 sdt garam
2 siung bawang putih
1 sdt gula atau sesuai selera
2 siung bawang merah
1 buah wortel cincang
merica bubuk secukupnya
1 sdt minyak wijen
1 sdm ebi sangrai
tahu, kol, dan kentang secukupnya

Bahan bumbu kacang:
2 siung bawang putih
250 gr kacang tanah
1 sdm gula
4 buah cabai merah
½ sdt gula
kecap manis secukupnya
400 ml air mineral
jeruk limau secukupnya