Di samping kopi, teh juga merupakan minuman yang populer dan banyak digemari. Baik kopi maupun teh sama-sama mengandung kafein, tetapi kafein pada teh lebih sedikit dan terbilang lebih ramah di perut.
Tidak terbatas pada daun teh, ada pula teh herbal yang terbuat dari herba atau tumbuhan berkhasiat seperti kamomil, daun peppermint atau mawar. Manfaat dan kesegaran teh bakal terjamin jika Anda mendapatkannya dari sumber terpercaya dan cara menyimpan teh yang tepat.
Penyimpanan teh yang benar akan membuat teh tetap awet dan segar. Ini akan membuat rasa dan aroma teh tetap kuat meski sudah disimpan lama. Sebaliknya, penyimpanan yang salah akan merusak rasa dan aroma teh.
Berikut cara menyimpan teh yang benar agar tetap awet dan segar.
1. Simpan teh celup tetap dalam kotak kemasannya
Sebagian orang memilih mengonsumsi teh celup. Dibanding teh serbuk, teh celup terbilang lebih praktis dan tidak memerlukan teko khusus untuk menyeduh. Cara menyimpannya pun praktis.
Dikutip dari The Kitchn, teh celup tidak perlu dikeluarkan dari kotak kemasannya. Sebaiknya teh tetap diletakkan dalam kotak, kemudian dimasukkan ke dalam toples atau kontainer kedap udara agar kesegarannya terjaga.
2. Simpan dalam toples kaca kedap udara
Sebaiknya simpan teh dalam toples atau wadah kaca gelap dengan penutup kedap udara. Ottilie Cunningham, Tea & Coffee Buyer di Fortnum & Mason dan Global Tea Market, mengatakan daun teh kering masih menyimpan 3-5 persen kelembapan yang mana ini mencegah teh cepat busuk dan menjaganya tetap segar.
“Karena daun teh dikeringkan dengan baik, ini juga berarti teh sangat hidroskopik (teh bisa menyerap air dengan baik seperti spons jika diletakkan di lingkungan yang lembap,” kata Cunningham mengutip dari Real Simple.
Sangat penting menyimpan teh dalam wadah tertutup, kedap udara untuk mencegah teh menyerap air dan kelembapan.
3. Jauhkan dari jenis pangan lain
Saat meletakkan kotak atau toples penyimpanan teh, sebaiknya jauhkan dari bahan-bahan pangan lain yang beraroma atau memiliki rasa cukup tajam. Cunningham berkata teh akan menyerap citarasa pangan lain dengan mudah sehingga rasanya ikut berubah.
“Kesalahan umum adalah menyimpan teh di area yang sama dengan herbal lain, yang mana bisa menghasilkan English Breakfast dengan nuansa mint,” imbuhnya.
4. Tidak menyimpan teh terlalu lama
Teh sebenarnya tidak memiliki tanggal kadaluwarsa pasti. Namun semakin lama disimpan, citarasanya berangsur pudar. Anda masih bisa menyeduh dan menikmatinya, tetapi rasanya tidak akan sekuat saat teh masih segar.
“Teh yang lebih segar, seduhannya juga akan lebih baik, sebaik apapun cara Anda menyimpannya,” kata Cunningham.
(els/ptj)
