ক্রমেই আমরা ব্যস্ততম জীবনের দিকে ধাবিত হচ্ছি। তাই ‘ইনস্ট্যান্ট’ যেকোনো কিছুই পাচ্ছে জনপ্রিয়তা। ব্যস্ততম দিনে ইনস্ট্যান্ট নুডলসের চেয়ে ‘পারফেক্ট’ লাঞ্চ বা ডিনার আর হয় না। বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে এটা খুবই জনপ্রিয়। এখানে যেসব প্রিজারভেটিভ, সিজনিংস, কৃত্রিম রং ব্যবহার করা হয়, সোডিয়াম আর অস্বাস্থ্যকর ফ্যাটে ভরপুর এসব নুডলস মারাত্মক ক্ষতিকর, আর তেমন পুষ্টিগুণ নেই বললেই চলে। সপ্তাহে দুই থেকে তিন দিন যাঁরা খান, তাঁদের মেটাবলিক সিনড্রোম, ব্লাড সুগার, রক্তচাপ, কোলেস্টেরল আর অ্যাবডোমিনাল ফ্যাট বেড়ে যাওয়ার উচ্চঝুঁকি থাকে। ওগুলো আবার ডায়াবেটিস ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।
