Food: সীমান্তে আজও বিখ্যাত ৫০ বছরের পুরনো ‘দাদুর’ সিঙাড়া, সকাল থেকে রাত উপচে পড়ে ভিড়

Food: সীমান্তে আজও বিখ্যাত ৫০ বছরের পুরনো ‘দাদুর’ সিঙাড়া, সকাল থেকে রাত উপচে পড়ে ভিড়

Last Updated:

Food: ৮৫ বছরের বৃদ্ধ আজও নিজের হাতে সিঙাড়া বানান

X

Food: সীমান্তে আজও বিখ্যাত ৫০ বছরের পুরনো ‘দাদুর’ সিঙাড়া, সকাল থেকে রাত উপচে পড়ে ভিড়

সীমান্তে আজও বিখ্যাত সিঙ্গারা

মুর্শিদাবাদ: কথায় বলে ভোজন রসিক বাঙালি । বর্তমানে সবাই ফাস্ট-ফুড খেতে ভালোবাসেন। তবে মুর্শিদাবাদের সীমান্তবর্তী এলাকা হিসেবে পরিচিত জলঙ্গী বাজারে সকাল থেকেই চাহিদা লুচি, রুটির। ঠাকুমা ও দাদু নিজেরাই তৈরি করেন এই খাদার। ৮৫ বছর বয়সেও বার্ধক্য ভাতা পান না। কিন্তু তাতে কি এসে যায়!  এখনও ৮৫ বছর বয়সের দাদু বিক্রি করেন এই লুচি ও সিঙাড়া। গত ৫৫ বছর ধরে ব্যবসা করছেন নারায়ণ চন্দ্র দেবনাথ ও তার স্ত্রী সরস্বতী দেবনাথ। লুচি,নিমকি, সিঙাড়া বিক্রি করেই সংসার চলে।

সকাল সাড়ে ছ’টা থেকে রাত ন’টা পর্যন্ত দোকানে বিক্রি করা হয় এই লুচি ও সিঙাড়া। স্ত্রী সরস্বতী দেবনাথ লুচি বেলে দেন, ৮৫ বছরের বৃদ্ধ নারায়ণ চন্দ্র দেবনাথ সেই লুচি ভাজেন। গরম গরম দাদুর হাতের লুচি খেতে ভিড় জমান বহু মানুষ । সকাল থেকে রাত পর্যন্ত চলে বেচা কেনা।

বিক্রেতা নারায়ণ বাবুর কথায়, ” লুচি বা পুরি, দুটো একই জিনিস। এটি তৈরি হয় ময়দা বা আটা দিয়ে।  ভারত ছাড়াও এটি বাংলাদেশ, নেপাল, বার্মা, সিঙ্গাপুর এবং মালয়েশিয়ায় খুব বিখ্যাত।”

কৌশিক অধিকারী 

Next Article

Titagarh murder: পুরনো বিবাদের বদলা, দোলের দিন রক্তাক্ত টিটাগড়! কলেজ ছাত্রকে কুপিয়ে খুন

Scroll to Top