Last Updated:
Food: ৮৫ বছরের বৃদ্ধ আজও নিজের হাতে সিঙাড়া বানান
মুর্শিদাবাদ: কথায় বলে ভোজন রসিক বাঙালি । বর্তমানে সবাই ফাস্ট-ফুড খেতে ভালোবাসেন। তবে মুর্শিদাবাদের সীমান্তবর্তী এলাকা হিসেবে পরিচিত জলঙ্গী বাজারে সকাল থেকেই চাহিদা লুচি, রুটির। ঠাকুমা ও দাদু নিজেরাই তৈরি করেন এই খাদার। ৮৫ বছর বয়সেও বার্ধক্য ভাতা পান না। কিন্তু তাতে কি এসে যায়! এখনও ৮৫ বছর বয়সের দাদু বিক্রি করেন এই লুচি ও সিঙাড়া। গত ৫৫ বছর ধরে ব্যবসা করছেন নারায়ণ চন্দ্র দেবনাথ ও তার স্ত্রী সরস্বতী দেবনাথ। লুচি,নিমকি, সিঙাড়া বিক্রি করেই সংসার চলে।
সকাল সাড়ে ছ’টা থেকে রাত ন’টা পর্যন্ত দোকানে বিক্রি করা হয় এই লুচি ও সিঙাড়া। স্ত্রী সরস্বতী দেবনাথ লুচি বেলে দেন, ৮৫ বছরের বৃদ্ধ নারায়ণ চন্দ্র দেবনাথ সেই লুচি ভাজেন। গরম গরম দাদুর হাতের লুচি খেতে ভিড় জমান বহু মানুষ । সকাল থেকে রাত পর্যন্ত চলে বেচা কেনা।
বিক্রেতা নারায়ণ বাবুর কথায়, ” লুচি বা পুরি, দুটো একই জিনিস। এটি তৈরি হয় ময়দা বা আটা দিয়ে। ভারত ছাড়াও এটি বাংলাদেশ, নেপাল, বার্মা, সিঙ্গাপুর এবং মালয়েশিয়ায় খুব বিখ্যাত।”
কৌশিক অধিকারী
Kolkata,West Bengal
March 14, 2025 11:55 PM IST
Titagarh murder: পুরনো বিবাদের বদলা, দোলের দিন রক্তাক্ত টিটাগড়! কলেজ ছাত্রকে কুপিয়ে খুন
