Last Updated:
Biriyani Business Success Story: চালু হওয়ার অল্প দিনের মধ্যেই এই দোকানটি ঘুরিয়ে দিয়েছে তার ভাগ্যের চাকা। রাজপুর সোনারপুর পুরসভার ৩৫ নম্বর ওয়ার্ডের বাসিন্দা আশিস কর্মকারের হাত ধরে শুরু হয়েছিল এক স্বপ্নের যাত্রা রতন বিরিয়ানি। রানিকুঠীর ফুটপাতে ছোট্ট সেই দোকান আজ হয়ে উঠেছে হাজার মানুষের ভরসার জায়গা।
সোনারপুর, সুমন সাহা: বিরিয়ানি হল এমন একটি খাবার, যা শুধু আমাদের দেশে নয় বাইরের আরও বিভিন্ন দেশে ছড়িয়ে রয়েছে জনপ্রিয়তা। মুঘলরা এই খাবারের আবিষ্কার করলেও দেশের নানা প্রান্তে এখন ছড়িয়ে রয়েছে বিরিয়ানির নানা স্বাদ। তবে আজ শোনাব অন্য বিরিয়ানি বিক্রেতার গল্প। ফুটপাথ থেকে শুরু তার কর্মজীবন এখন তিনি এই মুহূর্তে তিনটি আউটলেটের মালিক। কর্মজীবন শুরু হয় ফুটপাত থেকে, সেখানেই তিনি বিরিয়ানি বিক্রি করতেন। সেই বিরিয়ানির দোকান সুন্দরভাবে সাজানো গোছানো এবং ব্যবহারের পাশাপাশি যে কোনও খাবারের অন্যান্য দোকানের থেকে আধুনিক এবং দৃষ্টিনন্দন।
খাবারের স্বাদ, গুণগতমান এবং পরিমান খুবই আকর্ষনীয়। ফলে চালু হওয়ার অল্প দিনের মধ্যেই এই দোকানটি ঘুরিয়ে দিয়েছে তার ভাগ্যের চাকা। রাজপুর সোনারপুর পুরসভার ৩৫ নম্বর ওয়ার্ডের বাসিন্দা আশিস কর্মকারের হাত ধরে শুরু হয়েছিল এক স্বপ্নের যাত্রা রতন বিরিয়ানি। রানিকুঠীর ফুটপাতে ছোট্ট সেই দোকান আজ হয়ে উঠেছে হাজার মানুষের ভরসার জায়গা। আর এখন এক ছাদের তলায় শীততাপ নিয়ন্ত্রিত ঘরে, দারুণ আলোকসজ্জায়, সেজে উঠেছে এক মনোরম রেষ্টুরেন্ট।
সুমন সাহা
Kolkata,West Bengal
August 06, 2025 7:39 PM IST
Business Success Story: ফুটপাথে ছিল ছোট্ট বিরিয়ানির দোকান, দু-এক বছরেই ৩ বিরাট দোকানের মালিক ‘এই’ বিরিয়ানি-ওয়ালা, নজরকাড়া সাফল্য, চিনুন তাঁকে…
