03
আমলকির এই আচার বানাতে লাগবে ৩৫০ গ্রাম আমলকি, ১ চা চামচ জিরে, ১ চা চামচ জোয়ান, ৪টে এলাচ, ৬-৭টা গোলমরিচ, ১ টুকরো দারুচিনি, ২টো শুকনো লঙ্কা, ৩ চা চামচ সরষের তেল, ১টা তেজপাতা, ২টো শুকনোলঙ্কা, ১ চা চামচ মৌরি, ১ চা চামচ সামুদ্রিক লবন, ১ চা চামচ বিটনুন, ১ কাপ গুড়।
