বিপজ্জনক রান্নার তেলগুলি চিহ্নিত করুন আপনার রান্নাঘরে কোন তেল ব্যবহার করছেন সেটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কিছু তেল আছে যা শরীরের জন্য ভয়ংকর ক্ষতিকর। এগুলি কেবল খারাপ কোলেস্টেরলই বাড়ায় না, বরং হার্ট ডিজিজ, অ্যালার্জি এবং অন্যান্য গুরুতর রোগের আশঙ্কাও বাড়িয়ে তোলে। সবচেয়ে খারাপ হচ্ছে, একই তেল বারবার ব্যবহার করা। রেস্টুরেন্ট বা স্ট্রিট ফুডে অনেক সময় একাধিকবার ব্যবহৃত (রিসাইকেল্ড) তেল ব্যবহার করা হয়, যেগুলোতে ট্রান্স ফ্যাট ও ফ্রি র্যাডিক্যালস থেকে যায়, যা সরাসরি শরীরের ক্ষতি করে।
