বেসন দিয়ে নানা ধরনের সুস্বাদু রান্না করা হয়। বিশেষত কড়ি, বেসনের লাড্ডু, বেসনের হালুয়া, বেসনের চিলা, ঢোকলা, গাট্টের সবজি ইত্যাদি জনপ্রিয় খাবার তৈরি হয় বেসন দিয়ে। সাধারণত ছোলা ডাল বেটে বেসন তৈরি করা হয়। এতে রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ, যা শরীরের জন্য উপকারী। কিন্তু এখন বাজারে বিক্রি হওয়া বেসনে শুরু হয়েছে মারাত্মক ভেজাল। আপনি যেটা খাচ্ছেন, সেটাও হতে পারে নকল। আসুন জেনে নিই কীভাবে বুঝবেন আসল ও ভেজাল বেসনের ফারাক।
