Last Updated:
সন্দেশগুলিকে সাজানো হয়েছে অপারেশনের সিঁদুরের প্রতীক হিসেবে। খাঁটি ছানার উপর হালকা খাদ্যরঙে এই শিল্পকর্ম মিষ্টির ওপরে ফুটিয়ে তোলা হয়েছে নিপুণভাবে। ভারতীয় সেনাবাহিনীর গৌরবময় স্মরণে এই মিষ্টি তৈরি।
জয়নগর : অতীতে কোনও সেনা মিশনের এমন নাম দেশে শোনা যায়নি। শুধু ভারত নয়, এই নাম নিয়ে শোরগোল পড়ে গিয়েছিল গোটা বিশ্বে। বদলার এই সেনা মিশনের যে লোগো তৈরি করা হয়েছে, তারও প্রশংসায় পঞ্চমুখ হয়েছেন গোটা দেশের মানুষ। আর এবার সেই লোগো দিয়ে তৈরি হচ্ছে সন্দেশ। সন্দেশে ফুটে উঠছে অপারেশন সিঁদুরের নকশা।
দক্ষিণ ২৪ পরগনার জয়নগর থানার অন্তর্গত বহুরু গ্রাম। সেখানেই এক মিষ্টি বিক্রেতা হইচই ফেলে দিয়েছেন। বীণাপাণি মিষ্টান্ন ভান্ডার এবার মিষ্টির মাধ্যমে দেশপ্রেমের বার্তা দিতে এই অভিনব উদ্যোগ নিয়েছে। তাদের দোকানে এখন মিলছে অপারেশন সিঁদুর থিমে তৈরি বিশেষ সন্দেশ, যা চোখে পড়ার মতো। ভারতীয় সেনাবাহিনীর গৌরবময় ‘অপারেশন সিঁদুর’-এর স্মরণে এই মিষ্টি তৈরি করা হয়েছে।
পাকিস্তানের জঙ্গি ঘাঁটি গুঁড়িয়ে দেওয়ার সেই দুঃসাহসিক অভিযানকে সম্মান জানাতেই এমন উদ্যোগ বলে জানিয়েছেন দোকানের কর্ণধার। সন্দেশগুলিকে সাজানো হয়েছে অপারেশনের সিঁদুরের প্রতীক হিসেবে। প্রতিরূপ দিয়ে খাঁটি ছানার উপর হালকা খাদ্যরঙে এই শিল্পকর্ম মিষ্টির ওপরে ফুটিয়ে তোলা হয়েছে নিপুণভাবে।দোকানের মালিক বলেন, “আমরা শুধু মিষ্টি বিক্রি করি না, মানুষের মনে দেশপ্রেম জাগাতে চাই। সেনাদের ত্যাগ আমাদের গর্বিত করে। তাই মিষ্টির মাধ্যমে তাঁদের প্রতি শ্রদ্ধা জানাচ্ছি।
সাধারণ ক্রেতাদের মধ্যেও এই মিষ্টির প্রতি আগ্রহ দেখা যাচ্ছে। শুধু স্বাদের জন্য নয়, বরং অনেকেই সেনাবাহিনীর সাফল্যের স্মৃতির প্রতীক হিসেবে এই বিশেষ সন্দেশ নিয়ে বাড়ি ফিরছেন। ভবিষ্যতেও এমন থিম মিষ্টি বানানোর পরিকল্পনা রয়েছে বীণাপাণি মিষ্টান্ন ভান্ডারের। স্বাধীনতা দিবস, প্রজাতন্ত্র দিবসের মতো বিশেষ দিনেও এমন মিষ্টি তৈরির পরিকল্পনা করেছেন তাঁরা।
সুমন সাহা
Kolkata [Calcutta],Kolkata,West Bengal
August 02, 2025 1:39 PM IST
