Last Updated:
এবারের ভাইফোঁটাতে ভাইয়ের মিষ্টি মুখের সঙ্গে ঝালের স্বাদ। এইবারে ভাইফোঁটাতে কাঁচালঙ্কার রসগোল্লা তাও আবার মিষ্টির। এরকমই ইউনিক ভাবনা চিন্তা নিয়ে ভাইফোঁটা উপলক্ষ্যে লঙ্কার রসগোল্লা তৈরি করল জয়নগরে এক মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী
দক্ষিণ ২৪পরগনা: এবারের ভাইফোঁটাতে ভাইয়ের মিষ্টি মুখের সঙ্গে ঝালের স্বাদ। ভাইফোঁটাতে রসগোল্লা তাও আবার কাঁচালঙ্কার।
এরকমই অনন্য ভাবনা চিন্তা নিয়ে ভাইফোঁটা উপলক্ষ্যে লঙ্কার রসগোল্লা তৈরি করল জয়নগরে এক মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী। তবে এই কাঁচা লঙ্কা তরকারিতে নয় বরং প্লেটে পরিবেশন করে ভাইকে উপহার দেওয়া যাবে।
হরেক রকম মিষ্টি তৈরি করে থাকেন মিষ্টির দোকানিরা। ভাইয়ের পাতে চমক আনতে সে সব মিষ্টিতে ক্রেতাদের উৎসাহ থাকে চোখে পড়ার মতো। মিষ্টির দোকানি নতুন রকমের রসগোল্লা বানিয়ে চমকে দিয়েছেন এলাকাবাসীকে।
আরও পড়ুন- সোনাঝুরির হাটে গিয়েছেন, জানেন সেই হাটের ইতিহাস? রইল অবাক করা তথ্য…
সেই দোকানে সকাল থেকে ভিড় জমেছে ক্রেতাদের। তার সঙ্গে ভাইফোঁটার মিষ্টি কেনার হিড়িক তো রয়েইছে। মূলত রসগোল্লা কিনতেই আশপাশের গ্রামের মানুষও হাজির হয়েছেন সেখানে।
লঙ্কার রসগোল্লা এ বার ভাইফোঁটা উপলক্ষে এই প্রথম বার বানিয়েছেন বলে জানিয়েছেন ওই মিষ্টির দোকানি। এর আগে আমের রসগোল্লাও বানিয়েছিলেন তিনি।
আরও পড়ুন- বারাসতে কালীপুজোর জনসমুদ্র! প্রশাসনের জায়ান্টস্ক্রিন করে দিল মুশকিল আসান!
লঙ্কার রসগোল্লা ঘিরে এলাকাবাসীর মধ্যে উৎসাহ চরমে রয়েছে বলে জানিয়েছেন ওই দোকানি। কাঁচা লঙ্কার রসগোল্লা হলেও তার স্বাদ ঝাল নয়, মিষ্টি।
এছাড়াও জামাইষষ্ঠীর জন্য বেশ কয়েক রকম বিশেষ মিষ্টি বানিয়েছেন বলেও জানিয়েছেন তিনি। দামও মোটামুটি নাগালের মধ্য়েই। ২০ টাকাতেই জয়নগরে বাজারে মিলছে লঙ্কা রসগোল্লা।
একেবারে বিপুল চাহিদা লঙ্কা রসগোল্লার। কাঁচা লঙ্কার রসগোল্লা পাশাপাশি রয়েছে গোলাপ কেশর রাবড়ি, ক্ষীরদই এবং মাখা সন্দেশ। ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি উপহার দেওয়ায় আমাদের লক্ষ্য বলে জানান।
সুমন সাহা
Kolkata,Kolkata,West Bengal
November 02, 2024, 6:55 PM IST
