লবণ আমাদের খাদ্যতালিকার একটি অপরিহার্য উপাদান, যা খাবারে স্বাদ যোগ করে এবং শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। বেশিরভাগ খাবারই লবণ ছাড়া তৈরি করার কথা কল্পনাও করা যায় না। লবণ অবশ্যই স্বাদ বৃদ্ধিকারী, তবে অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার অভ্যাস স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে। আপনার কি খাবারে অতিরিক্ত লবণ ছিটিয়ে দেওয়ার অভ্যাস আছে? যদি তাই হয়, তাহলে স্বাস্থ্যের ওপর এর পাঁচটি সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে জেনে নিন-
১. পানি ধরে রাখে
অত্যধিক লবণ খাওয়ার ফলে শরীর সোডিয়াম পাতলা করার জন্য অতিরিক্ত পানি ধরে রাখে। এর ফলে ফোলাভাব এবং অস্বস্তি হয়। লবণাক্ত খাবারের পরে যদি আপনি কখনো পেট ফুলে যায়, তাহলে আপনি জানেন যে এটি কতটা অস্বস্তিকর হতে পারে।
২. ক্লান্তি
অতিরিক্ত লবণ খেলে তা তরল পদার্থের সূক্ষ্ম ভারসাম্যকে ব্যাহত করে, যার ফলে ক্লান্তি, অলসতা এবং অসুস্থতার দেখা দিতে পারে। অতিরিক্ত লবণ প্রক্রিয়াজাতকরণ আপনাকে ক্লান্ত এবং অলস বোধ করতে পারে। তাই, যদি আপনি প্রায়ই খাবারের পরে ক্লান্ত বোধ করেন, তবে তা অতিরিক্ত লবণ থাকার কারণে হতে পারে।
৩. পেট ফাঁপা
অতিরিক্ত লবণ খেলে শরীর পানি ধরে রাখে, যার ফলে পেট ফাঁপা এবং অস্বস্তি হয়। এটি বিশেষ করে এমন লোকেদের জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে যারা ইতিমধ্যেই হজমের সমস্যা বা অস্বস্তি অনুভব করছেন। পেট ফাঁপা ছাড়াও, অ্যাসিডিটি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো অন্যান্য হজমের সমস্যাও দেখা দিতে পারে।
৪. মাথাব্যথা
অতিরিক্ত লবণ গ্রহণের ফলে সৃষ্ট পানিশূন্যতা মাথাব্যথার কারণ হয়, যার মধ্যে রয়েছে মাইগ্রেন এবং টেনশন মাথাব্যথা। পানিশূন্যতা মস্তিষ্কে প্রদাহ সৃষ্টি করে, যার ফলে ব্যথা এবং অস্বস্তি হয়। যদি আপনি লবণযুক্ত খাবার বেশি খান তবে ভালোভাবে হাইড্রেট করতে ভুলবেন না।
৫. উচ্চ রক্তচাপ
অতিরিক্ত লবণ গ্রহণের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ঝুঁকি হলো উচ্চ রক্তচাপ। সোডিয়াম ওভারলোড হলে তা রক্তনালীগুলোকে সংকুচিত করে, যার ফলে রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়। এটি হৃদপিণ্ডের ওপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
